五常大米的优势和特点,劣势是什么

作者: | 创建时间:2023-04-19 | 浏览: 231 |

五常大米具有地理、品种及环境优势,五常大米产自黑龙江省南部,此地无霜期在140天左右,昼夜温差10℃左右,年日照时数2600小时左右,这些条件赋予了五常大米独特的口感。五常大米具有品质高、口感好的特点,其米粒均匀,色泽透亮,但其每年产量不高,导致市场处于供不应求的状况。


  一、五常大米的优势和特点


  1、优势


  (1)地理优势:五常大米产自黑龙江省南部,此地属于中温带大陆气候,无霜期在140天左右,昼夜温差10℃左右,年日照时数2600小时左右,这些条件赋予了五常大米独特的口感。


  (2)品种优势:五常大米使用的水稻品种很少外引,而是根据五常大米的自然条件培育的优良品种,如在2000年五常培育了“五优稻一号”A、B、C系列的良种等,为优质大米的持续发展提供了良好的基础。


  (3)环境优势:五常大米生长的自然生态环境优良,环境植被覆盖率高,无工业污染,而且五常的大气环境达到了制定的生产绿色食品的标准。


  2、特点


  五常大米品质高、口感佳,其米粒均匀,色泽透亮,米香味浓郁,煮熟后棉软略粘且爽口,同时五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响,其体内的干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。


  二、五常大米的劣势是什么


  1、五常大米虽然品质优良但其独特的生长环境导致其产量不高,每年产量在120万吨左右,这导致其市场供不应求且市场价格也高。


  2、同时五常大米良好的口碑引来了许多不法商贩的垂涎,导致市场上的五常大米出现天价、掺假等现象,致使口碑较好的五常大米一步步被不良商贩所破坏。